Арома Кулинарно


Дали ви се е случвало като малки да не искате да ядете салата или някоя манджа, само защото виждате, че има магданоз или копър в нея? Съвсем наскоро пак имахме такъв проблем с дъщерите ни. И проблемът не е в аромата от подправките, а от това, че ги виждат в чинията си и им се „влачели” в устата.

Ето го и решението – био етеричните масла за кулинарията.
Когато за първи път чухме за тях беше мноого отдавна, в началото на 90-те. Но тогава това си беше само екзотика. Маминка си слагаше копър в таратора, а ние си намирахме извинение да не го ядем.

Онзи ден като правих мляко с ориз, след като свалих от огъня готовия десерт прибавих 2 капки канела. И такъв аромат се отдели в цялата кухня, че по-малката ни дъщеря се провикна от детската стая: „Мамо, на  мен не ми слагай от това кафявото отгоре!” Напуши ме смях. Но й отговорих, че нейното ще си е само бяло. А след малко като си взе купичката, изглеждаше много озадачена! Бял крем, а мирише като „кафявото нещо”?! Изяде го до дъно и даже си взе втора купичка...

Ароматите, с които може да овкусите своите ястия са много и всеки път кулинарните ви произведения ще са невероятно вкусни за цялото семейство.

Прочетете още:
Етерични масла в кулинарията
Лесен справочник на подправките за храните
Кулинарен речник: Consomme и етерични масла
Кулинарен речник: Al dente и етерични масла
Кратко за биоетеричните масла за кулинарията
Особености при готвене със 100% натурални биоетерични масла и екстракти
Кулинарен опит с биоетерични масла
Биоетеричните масла са...
Използвайте биоетерично масло от портокал.
Колко полезни са бадемите за вашето здраве?
Анасонът - аромат на мастика или аромат на северна кухня
Кулинарна употреба на бразилския орех
Розмаринът - за манджа и памет
Корен от репей - за красота и здраве - I част
Коренът от репей в кулинарията - II част
Какво знаем и не за чая - 5 чаени удивителни!
Ароматна закуска - за здраве, тонус и красота
Филмови кулинарни предизвикателства
Практично за храната
Опитайте! Наздраве с етерични масла
Свежи ястия с етерични масла или колко много с една капка
Етеричните масла като афродизиаци в кухнята
Основи на готвене с етерични масла

В тази страница ще ви предложим рецепти – познати и непознати, приготвени с етерични масла. Внимателно прочетете към всяка рецепта раздела „Важно за приготвянето на ястия с био етеричните масла!!!”

Ще споделяме личния си опит в кухнята с био етеричните масла.
Ще се постараем често да ви изненадваме с нови рецепти.

Очаквайте ни.

Рецепта за десерт 1: Шоколадови изкушения с тонка-ванилов аромат (вариант Пловдив)
Рецепта предястие 2: Киноа върху ветрило от зеленчуци с южен привкус
Рецепта основно-безмесно 3: Вкусно картофено печено с гъби и розмарин
Рецепта салата 4: Салата Джинджифилово пиле с ядки
Рецепта предястие-основно 5: Спагетена пица със стилен италиански сос
Рецепта друго 6: Био етерично песто
Рецепта салата 7: Салата свежест
Рецепта 8: Къси телешки ребра в бира
Рецепта 9: Ароматна джинджифилова бяла риба с портокал на пара
Рецепта 10: Хлебно предизвикателство с аромат на босилек
Рецепта 11: Лимоново торнадо с пияни стафиди
Рецепта 12: Едноокият пират с млечен сос от тонка
Рецепта 13: Пита с анасон "Марокански залез"
Рецепта 14: Мусаката на Гигинка
Рецепта 15: Зелена салата с авокадо и дресинг от лайм
Рецепта 16: Зелена салата с босилек
Рецепта 17: Пролетна супа от сьомга с анасон
Рецепта 18: Лавандулово пиле с ментово грахово пюре
Рецепта 19: Сандвич с телешко с бергамот с ментова разядка
Рецепта 20: Чай "Портокалово сияние"
Рецепта 21: С "готвач" в шапката или как да приготвим "Рататуй"
Рецепта 22: С "готвач" в шапката или как да приготвим френска крем-супа
Рецепта 23: Спагетени бургери с етерични масла от портокал и роза
Рецепта 24: Домашно песто с етерично масло от босилек
Рецепта 25: Солени и сладки мъфини "Час пик"
Рецепта 26: Оранжево-зелена увертюра с етерично масло от лайм
Рецепта 27: Бисквитени сандвичи с екстракт от роза
Рецепта 28: Лодки с аромат на лимонена трева
Рецепта 29: Божествен сладкиш с роза и тонка
Рецепта 30: Плодови тарталети с етерични масла от ванилия и портокал
Рецепта 31: Салата Ментово капрезе
Рецепта 32: Салата Морски бриз с помело и лимон
Рецепта 33: Тирамису по карловски с екстракти от роза и ванилия
Рецепта 34: Хрупкава грахова салата с етерично масло от бергамот
Рецепта 35: Плодова феерия с етерично масло от лимон и роза
Рецепта 36: Винсент Ван Гог - Царевичен кекс с аромат на цитруси и роза
Рецепта 37: Лимонов тарт с етерични масла от ванилия и роза
Рецепта 38: Пълнозърнест хляб „Америкън транслейшън”
Рецепта 39: Млечна питка
Рецепта 40: Наденички с картофи с етерично масло от джинджифил
Рецепта 41: Ароматна скумрия във фолио със зеленчуци и ЕМ от портокал
Рецепта 42: Броколи с червен ориз и етерично масло от канела
Рецепта 43: Печени ябълки с етерични масла
Рецепта 44: Коледни сладки с етерични масла от канела, карамфил, джинджифил и ром
Рецепта 46: Сладкиш ала Маминка с етерично масло от тонка
Рецепта 47: Зимна супа с карфиол и етерично масло от джинджифил
Рецепта 48: Домашно сирене Мато с етерично масло от портокал


Благодарим на колегите от кулинарните сайтове, които публикуват наши рецепти с биоетерични масла и екстракти за кулинарията.

Можете да намерите рецептите ни и на:
Пролетна супа със сьомга и анасон
Едноокият пират с млечен сос с тонка
Лавандулово пиле с ментово грахово пюре
Сандвичи с телешко с бергамот и ментова разядка