Рибата толстолоб е от семейство Шаранови и затова месото и е много като количество и сочно. Тази сладководна риба се консумира предимно от северно-европейските страни, а у нас е внесена и аклиматизирана.
Трябва да знаете, че толстолобът е с високо съдържание на холестерол. В едно сготвено на пара филе (около 170 гр.) има 143 мгр холестерол или приблизително 48% от хранителната му стойност, 107 мгр натрий, протеини - около 40 гр.
Ето добрите и лошите страни на тази риба:
Добри страни:
Лоши страни:
Предлагаме една много лесна рецепта, която можете да комбинирате с препечен хляб.
Продукти:
За заливката:
Приготвяне:
В блендер пасирайте съставките за заливката. Залейте изчистените филета толстолоб и печете в предварително загрята фурна на 220 градуса за около 20 минути.
Гарнирайте с натурални маслини и авокадо.
Към заливката прибавете пъроначално по една капка от всяко етерично масло, опитайте, след което, ако е необходимо, добавете още от аромата, който ви харесва, или искате да преобладава.
Етерични масла за кулинарията можете да намерите и закупите на www.ekokpoint-online.com
Трябва да знаете, че толстолобът е с високо съдържание на холестерол. В едно сготвено на пара филе (около 170 гр.) има 143 мгр холестерол или приблизително 48% от хранителната му стойност, 107 мгр натрий, протеини - около 40 гр.
Ето добрите и лошите страни на тази риба:
Добри страни:
- Ниско съдържание на натрий;
- Няма захар;
- Много високо съдържание на фосфор;
- Високо съдържание на селен;
- Високо съдържание на витамин В12.
Лоши страни:
- Високо съдържание на холестерол.
Предлагаме една много лесна рецепта, която можете да комбинирате с препечен хляб.
Продукти:
- 300-400 гр. толстолоб (филе)
- сол
За заливката:
- 3 скилидки чесън
- 1 ч.л. смлян зелен (черен) пипер
- 1 с.л. мед
- 1 с.л. горчица
- 50 мл. бяло сухо вино
- 1 ч.л. тъмен соев сос
- 1 ч.л. рибен сос
- 1 люто чушле
- 5-6 обезкостени натурални маслини
- етерично масло от риган
- етерично масло от босилек
- етерично масло от мащерка
- 30 мл. зехтин
Приготвяне:
В блендер пасирайте съставките за заливката. Залейте изчистените филета толстолоб и печете в предварително загрята фурна на 220 градуса за около 20 минути.
Гарнирайте с натурални маслини и авокадо.
Към заливката прибавете пъроначално по една капка от всяко етерично масло, опитайте, след което, ако е необходимо, добавете още от аромата, който ви харесва, или искате да преобладава.
Етерични масла за кулинарията можете да намерите и закупите на www.ekokpoint-online.com
Няма коментари:
Публикуване на коментар