вторник, 7 януари 2014 г.

Наденички с картофи с етерично масло от джинджифил


Наскоро моят най-добър приятел от детинство, Д-р Спасов от Пирогов, се завърна от научна конференция от Давос. Направил презентация пред две дузини професори - Damage Control за тежки комплексни увреждания. И аз се запитах за какво, аджеба, е тоя контрол? Бил за тежки фрактурни увреждания при самолетни, автомобилни катастрофи, ски падания ... Сложна работа! Работа за докторантура, а защо не и професура. Пожелавам му го от сърце. Заслужава го и той и неговото семейство. Пък и Новата година с тях беше - Су-у-пер! Приятелска компания, хубава храна, нашата музика (разбирай AC/DC, Foreigner и Bon Jovi)  и разбира се, моята красива и обична жена ... разбирате продължението.

Защо ви разказвам това ли?

Защото освен докторските постижения, моят приятел ми разказа и пътешественическите си перипетии - long drive, foreign culture and Go-od Fo-od! Дойдохме си на думата.

Във Виена опитали едни вурсчета дето на килограм не можеш да ги изядеш. Вурсчета, ребърца, картофки с розмарин и мноого бира - качествена!
Вдъхновен от разказа му  реших, след празниците, да ви пренеса в света  на кулинарията. Европа в България. Дали пък не можем да си направим Виенска празнична вечер у дома, в София?!

Разрових се в хладилника и открих необходимите продукти:
  • сурова наденица - каквато на вас ви харесва
  • картофи
  • моркови
  • кромид лук
  • селъри стръкове
  • чесън 
  • магданоз
  • плик за печене
  • сол и черен пипер
  • етерично  масло от джинджифил
  • зехтин

Нарочно в продуктите не давам грамаж, защото може да експериментирате с него в зависимост от хората, които ще нахраните.

Приготвяне:
Нарежете зеленчуците на едри кубчета. Смачкайте скилидката чесън. Направете леки прорези на надениците. Сложете всичко в плик за печене.
В зехтина, който ще сложите в плика, сложете етеричното масло от джинджифил, сол и черен пипер.
Печете в предварително загрята фурна докато стане готово.
Когато сервирате, поръсете със ситно нарязан магданоз.

Да ви е сладко.

Етеричните масла за кулинарията можете да намерите на нашия електронен магазин www.ekokpoint-online.com 

Няма коментари:

Публикуване на коментар