понеделник, 19 август 2013 г.

Спагетени бургери с етерични масла от портокал и роза


Вдъхновени от една рецепта с "бързи" спагети в Интернет, решихме да я обогатим като добавим етерични масла за кулинарията.

Рецептата е за три Спагетени бургера.







Продукти за сандвича:
  • 2 бр. бързи спагети
  • 2 бр. яйца
  • 1 бр. тиквичка
  • 1 бр. телешка наденица
  • 1 бр. домат
  • 30 гр. кашкавал
За соса:
За направата на сандвича:
Сварете бързите спагети според указанието на опаковката. Отцедете и оставете за няколко минути да се охладят. В купа разбийте 2 яйца и прибавете охладените спагети. Разбъркайте добре. В малки купи (за сладко или крем-карамел) изсипете спагети на дъното, за да оформите еднакви по форма "спагетени филийки". Притиснете спагетите с друга купа отгоре. Оставете ги да се охладят добре в хладилник или фризер за около 10-15 минути.

Докато чакате спагетите да се стегнат в хладилника, можете да подготвите плънката.
В сгорещен оребрен или тефлонов тиган запечете нарязани на шайби телешката наденица и нарязаната на ленти тиквичка.

В отделен съд загрейте соевия сос с водата, табаското, чесъна и клончето мащерката. Прибавете сокът от лимона и оставете да възври. Прибавете внимателно лъжицата брашно и оставете да поври докато се образува по-гъст сос. Прибавете етеричното масло от портокал и роза.

След като сте  охладили добре спагетите (яйцата трябва да стегнат), нагорещете оребрен или тефлонов тиган с малко олио на дъното. Изсипете внимателно спагетените филийки в тигана и печете от двете страни до готовност.

След като всички съставки са готови, можете да започнете с подреждането на сандвичите.
Върху спагетената филийка поставете запечената тиквичка, поставете тънък резен кашкавал (напр. Гауда), наредете върху него телешките кръгчета, залейте със соса, поставете тънък резен домат и захлупете с друга спагетена филийка. Настържете отгоре Пармезан.
По желание можете да добавите каперси, зелении според сезона (маруля, листа от глухарче, салата айсберг, дребен спанак), да изпържите яйце или просто да се насладите на ароматна ментова лимонада като допълнение.

Сандвичите са подходящи както за закуска, така и за предястие.
Да ви е вкусно, приятно и позитивно лятото. 

Няма коментари:

Публикуване на коментар