петък, 30 август 2013 г.

Етерично масло от Розмарин - универсално масло в кулинарията


Етеричното масло от розмарин е бърз и лесен начин да наситите храната си с богати на аромат растителни нотки. Бъдете внимателни - една капка етерично масло от розмарин е еквивалентно на една препълнена супена лъжица прясно нарязана билка.

Етеричното масло от розмарин е универсален "ароматизатор" и можете да го използвате както в солени, така и в сладки ястия. Можете да добавите капка етерично масло от розмарин в 500 мл. бутилка олио и да овкусявате салати и маринати за агнешко. Използва се също така "крехки" ястия, бисквити със сирене или дори в пчелен мед. Сладолед с розмарин е най-отпускащия десерт през лятото.

Предлагаме ви рецепта за печено пиле с етерично масло от розмарин

Продукти: 
  • 1 бр. охладено пиле
  • сол, черен и червен пипер на вкус
  • олио за намазване
  • 1 глава кромид лук
  • етерично масло от розмарин
Приготвяне:

Изчистете и измийте пилето. Овкусете го със солта и черния пипер. "Напиперете" пилето с червения пипер, за да се получи хрупкава коричка. Поставете разполовената глава лук във вътрешността на пилето. В отделна купа смесете олиото с 3 капки етерично масло от розмарин и внимателно намажете цялото пиле. Печете във фурна на 180 градуса около 2 часа и половина или до готовност в зависимост от големината на пилето. Тъй като етеричното масло е силно летливо и при печене може да се изпари, след като пилето е опечено и леко охладено, можете да го намажете отново с вече приготвеното олио с масло от розмарин преди поднасяне.

Повече информация за етеричните масла за кулинария, техния произход, състав и въздействие, можете да прочетете на www.ekokpoint-online.com 

понеделник, 26 август 2013 г.

Летни изкушения с етерични масла


Събудете се в отлично здраве с ароматерапeвтични рецепти за свеж дух и нежна кожа. Тези три масажни масла ще дадат тласък на тялото ви да се чувствате здрави и енергични всеки ден. Не забравяйте да използвате само първокласни екологични и сертифицирани етерични масла, които са безопасни за използване. Информирайте се за всяко етерично масло, неговите качества и свойства и въздействие върху кожата, (ако го прилагате външно) и за неговите хранителни свойства, (ако го приемате вътрешно). Направете си някои от следните рецепти за себе си, приятелите и/или семейството си!

Масажно масло Афродизиак
Масажно масло Комфорт
Цитрусов сприц
Част от етеричните масла са фототоксични, ето защо не е препоръчително да се излагате на слънце след масаж и да третирате кожата си с предложените комбинации, ако сте алергични. Консултирайте се с Ароматерапевт. 

сряда, 21 август 2013 г.

Бразилски орех – вкусна и здравословна храна и не само...


Бразилският орех е един от най-полезните продукти, който широко се използва в приготвянето на здравословни и полезни ястия.

Най-важната употреба на бразилския орех е използването му в диетичната кухня. Употребата на бразилския орех понижава нивата на холестерола в кръвта, благодарение на високото си съдържание на полиненаситени мастни киселини. Той има способността да влияе на теглото ни, като го връща към нормалното. Нормализира нивата на кръвната захар, подмладява клетките и тъканите, поради наличието на антиоксиданти.

понеделник, 19 август 2013 г.

Спагетени бургери с етерични масла от портокал и роза


Вдъхновени от една рецепта с "бързи" спагети в Интернет, решихме да я обогатим като добавим етерични масла за кулинарията.

Рецептата е за три Спагетени бургера.







Продукти за сандвича:
  • 2 бр. бързи спагети
  • 2 бр. яйца
  • 1 бр. тиквичка
  • 1 бр. телешка наденица
  • 1 бр. домат
  • 30 гр. кашкавал
За соса:
За направата на сандвича:
Сварете бързите спагети според указанието на опаковката. Отцедете и оставете за няколко минути да се охладят. В купа разбийте 2 яйца и прибавете охладените спагети. Разбъркайте добре. В малки купи (за сладко или крем-карамел) изсипете спагети на дъното, за да оформите еднакви по форма "спагетени филийки". Притиснете спагетите с друга купа отгоре. Оставете ги да се охладят добре в хладилник или фризер за около 10-15 минути.

Докато чакате спагетите да се стегнат в хладилника, можете да подготвите плънката.
В сгорещен оребрен или тефлонов тиган запечете нарязани на шайби телешката наденица и нарязаната на ленти тиквичка.

В отделен съд загрейте соевия сос с водата, табаското, чесъна и клончето мащерката. Прибавете сокът от лимона и оставете да възври. Прибавете внимателно лъжицата брашно и оставете да поври докато се образува по-гъст сос. Прибавете етеричното масло от портокал и роза.

След като сте  охладили добре спагетите (яйцата трябва да стегнат), нагорещете оребрен или тефлонов тиган с малко олио на дъното. Изсипете внимателно спагетените филийки в тигана и печете от двете страни до готовност.

След като всички съставки са готови, можете да започнете с подреждането на сандвичите.
Върху спагетената филийка поставете запечената тиквичка, поставете тънък резен кашкавал (напр. Гауда), наредете върху него телешките кръгчета, залейте със соса, поставете тънък резен домат и захлупете с друга спагетена филийка. Настържете отгоре Пармезан.
По желание можете да добавите каперси, зелении според сезона (маруля, листа от глухарче, салата айсберг, дребен спанак), да изпържите яйце или просто да се насладите на ароматна ментова лимонада като допълнение.

Сандвичите са подходящи както за закуска, така и за предястие.
Да ви е вкусно, приятно и позитивно лятото. 

петък, 16 август 2013 г.

Етерични комбинации за всеки ден


Електрическа лампа
(дифузер) Yun, Пранаром
Все по-често човек развива алергии или от изкуствените освежители за въздух или от вече прекомерно замърсения въздух. В такива случай можете да си направите собствени освежители за въздух, които да използвате както в арома лампа или да ги смесите в спрей бутилка. Трябва единствено да си изберете любимия аромат и да го комбинирате с друг.
Спрей бутилки можете да намерите почти във всеки магазин за наливна парфюмерия, а качествени електрически лампи на нашия онлайн магазин www.ekokpoint-online.com

  1. Неутрализиращ лошите миризми аромат: За да се отървете от неприятните миризми в дома, комбинирайте 15 капки лимоново масло с 10 капки евкалипт.
  2. Комбинация от цитрус и лавандула: Комбинирайте 15 капки масло от грейпфрут с 10 капки лавандула.
  3. Естествен репелент против насекоми: За да се предпазите от насекоми вкъщи, смесете 10 капки масло от лимон, 8 капки лавандулово и 8 капки розмариново етерично масло.
  4. Премахващ цигарен дим и лоша миризма: 15 капки ментово масло с 15 капки лайм.
  5. Ародизиак: Естествен афродизиак ще постигнете като смесите 15 капки масло от пачули и 10 капки иланг-иланг.
  6. Освежаващ цитрусов аромат:  Комбинирайте градински чай, лимон и лавандула - или етерични масла от грейпфрут, лимон, портокал и канела.
  7. Противомикробичен: Използвайте естествен ароматизатор, който е комбинация от евкалипт, лавандула и розмарин.
Рецепта за Ароматизатор:
За да направите естествен ароматизатор за въздух, ще ви трябва:

  • 1 бутилка със спрей (500 мл.) или 2 бутилки със спрей (250-300 мл.)
  • 1 чаена лъжица водка или спирт
  • 25-30 капки етерично масло ваш избор (и)
  • дестилирана или изворна вода до обема на бутилката
Инструкции:

  1. Смесете етеричните масла в алкохола и след  това излейте в бутилките.
  2. Добавете вода и разклатете енергично.
  3. Да се ​​разклаща добре преди всяка употреба. Напръскайте във въздуха с разтвора, като избягвате пръскането върху дрехи или мебели.

сряда, 14 август 2013 г.

Охлаждащ летен гел с лайка и лавандула


За: Слънчево изгаряне / копривна треска / възпалена кожа

Съставки:

Как да го направите:
  1. В стъклена мерителна чашка или купа смесете гелa от алое вера, хидрозолите и базовото масло. С бъркалка от неръждаема стомана разбъркайте добре съставките.
  2. Добавете етеричните масла и бъркайте докато съставките се смесят добре.
  3. Нанесете внимателно върху възпалената кожа или изгарянето.
  4. Поставете етикет, съхранявайте в стъклен буркан в хладилник!
  5. Този гел е охлаждащ, противовъзпалителен, облекчава сърбежа и/или болката.

вторник, 13 август 2013 г.

Свежи ястия с етерични масла или Колко много с една капка


Повечето билки се отглеждат лесно. В действителност, много от тях виреят в сухи, слънчеви условия и не искат много тор или поливане. Когато имате на разположение свежи билки, можете да ги изсушите, за да ги ползвате „извън“ сезона им. Или да си приготвите етерично масло от тях.

Повече за домашно направено етерично масло от любимите ви билки, можете да прочетете в тази наша статия ТУК.

Ако не сте запознати с употребата на билките и етеричните масла от тях в ежедневието и най-вече в готвенето, ето някой предложения от нас.

понеделник, 12 август 2013 г.

Еленови рога - Пантокрин


В Ориента, екстрактът от еленови рога, се смята, че укрепва всички аспекти от живота на човек, и се счита за крайната първична същност наречена Дзин. Смята се, че е топла енергия Ян, въпреки че съдържа и енергията Ин, която е основната същност на кръвта. 

Екстрактът от еленови  рога укрепват централната нервна система, сърцето и ума и за оживяват енергията Шен. Използва се за подобряване на психичната мощ. Екстрактът от еленови рога съдържа редица естествени минерали и хранителни вещества. 
Екстрактът от еленови  рога е най-ценното и най-мощното средство, което подсилва енергията на бъбреците Ян. Той се използва широко в Азия за засилване на надбъбречните репродуктивни и мозъчни функции. В Ориента вярват, че засилва сексуалната сила и  увеличава мъжествеността и плодовитостта.

Както всички билки с енергия Ян, екстрактът от еленови рога се използва за укрепване на гърба, коленете, подобрява кръвообращението. Алкохолният екстракт от еленови рога, известен като пантокрин, е от полза за сърдечно-съдовата система. Този екстракт е тоник за костния мозък, който произвежда кръв, включително нашите бели и червени кръвни телца. 

Костния мозък има тенденция да „остарява“ с напредването на възрастта ни, ето защо се смята,  че екстрактът от еленови рога забавя или отменя този дегенеративен процес.
Като цяло, екстрактът от еленов рог се използва главно като средство за подмладяване. Смята се, че използването му в краткосрочен план изгражда бързо сила и мощ, а последователната дългосрочна употреба изгражда силна жизнена сила, запазва младостта или дори обръща процеса на стареене.  

За да се добие екстракт от еленовите рога, животните не се умъртвяват. От рогата на елена се отстранява само меката част, когато те (рогата) са нараснали само с два или три шипа и са все още обвити с кадифе. През същия период на елена растат нови рога, които не се събират. Върхът на рога е най-мощната част, тъй като съдържа и най-активни вещества.

петък, 9 август 2013 г.

Codonopsis Root – Кодонопсис


Codonopsis Lanceolata
Кодонопсис е една от най-известните и широко използвани китайски билки. Действието на билката е леко и без странични ефекти. Тя е превъзходен тоник за енергията Чи. Укрепва далака и функциите на белия дроб, така че Чи се възстановява и подкрепя производството на телесни течности. Кодонопсис е отличен тоник за кръвта и основен стимулант на имунната система. 
Смята се, че има действие подобно на това на женшена, но е по-меко. Често се използва като заместител на женшена във формули, които действително изискват женшен, особено когато целта на формулата е да подсилва далака и функциите на белия дроб.  
Качеството му да „произвежда“ кръв го прави особено подходящ за хора, които са с отслабнали жизнени сили поради болест. Кодонопсис е изключително ефективен при облекчаване на хронична умора. Много жени го използват за „възобновяване“ на кръвта, а китайците смятат, че е подходяща билка за кърмещи майки, която подпомага производството на кърма. 

Codonopsis Convolvulacea
Кодонопсис е подходяща билка за деца, укрепва организма, влияе положително върху храносмилателната, дихателната и имунната система.  

Кодонопсис е богата на имуностимулиращи полизахариди, които доказано са полезни за имунната система на хора страдащи от рак. Освен това проявява защитни функции и е ефективна при защитата на пациенти лекувани с лъчева терапия против рак. Кодонопсис има интерферон-индуцираща активност, която може да бъде от голяма полза в условия на имунен дефицит, включително ХИВ инфекция.

сряда, 7 август 2013 г.

Домашно песто с етерично масло от босилек


Като гарнитура, украса, заливка ви предлагаме едно лесно песто:

Смесете:
  • 2 чаши пресен лапад (или зелении по ваш вкус);
  • 1 капка етерично масло от босилек;
  • 1 чаша настърган пармезан;
  • ¼ чаша кедрови ядки (или орехи);
  • 4 скилидки чесън в кухненски робот и смелете на едро. 
Добавете половин чаша маслинов зехтин на тънка струйка докато машината работи на по-бавни обороти и 1/3 чаша зеленчуков бульон, също на тънка струйка.
Добавете сол и черен пипер на вкус.

Сервирайте веднага или замразете за бъдеща употреба.

Посетете нашия онлайн магазин: www.ekokpoint-online.com за повече етерични масла. 

Студентска практика: "Нови хранителни технологии - биоетеричните масла в кулинарията” завърши с авторски кулинарни произведения с етерични масла!


На 2 август 2013 г. приключи първата научно-изследователска практика на Еко Пойнт тм.

И както си му е реда, имаше професионални представяния и защити на студентските авторски Проекти – нови кулинарни продукти, в които практикантите използваха етерични масла дистрибутирани от Еко КПойнт.
Нашите практиканти използваха цялата си фантазия, теоритични познания и практически умения, за да създадат своите кулинарни продукти.
Публиката опита и им се наслади. 


Ето и темите, който бяха успешно защитени:
Донка Минчева с проект на тема: “ВИТРАЛ ФРЕШ– имуностимулиращ йогурт с екстракти от роза и тонка”.
Емануил Петков с проект на тема: “Използването на етеричните масла и екстракти – мента и какао – в приготвянето на коктейли със съдържание на алкохол”. 
Надежда Кукова с проект на тема: “КЮФТЕНЦА ФАНТАЗИЯ – с етерични масла от “канела/розмарин” и “потокал и джинджифил”.
Нели Николова с проект на тема: “СЕЗОНИ – домашна лимонада с етерични масла от евкалипт, розмарин, джинджифил и канела”.
Радослав Марчев с проект на тема: “Желирани продукти с етерични масла от лайм, мандарина и лимонена трева”.

Благодаря ви, Дони, Емо, Нели, Наде и Радо, че имахте смелостта, активността да участвате и успешно завършите нашата практика. Благодарим ви, че запалихте научно-изследователския огън в приговянето на ястия с етерични масла. Успех във вашите следващи проекти и професионално развитие!

Нашите практиканти ще имат възможност да представят проектите си и в Нощта на младите учени в УХТ, гр. Пловдив на 27 септември 2013 г. от 18ч.

Тези от вас, който искат да чуят, видят и после опитат от кулинарните продукти с етерични масла дистрибутирани от Еко КПойнт, да заповядат.

Еко КПойнт тм изказва лична благодарност за активната подкрепа и съдействие от страна на УХТ, гр. Пловдив в лицето на проф. Йорданка Алексиева и проф, Виолета Рашева.

Очакваме новите си практиканти на 26 август 2013 г. и се надяваме те да изпълнят с творчество и познание своите проекти и кулинарни продукти. 

понеделник, 5 август 2013 г.

Тибетски корен от Родиола


Rhodiola Quadrifida
Тибетски корен от Родиола е сравнително рядка билка, която расте в едни от най-тежките условия в света. В Ориента се нарича "Женшен чай" и тибетците считат Родиола за свещена билка. 
Тя е била използвана от тибетския народ като мощен адаптоген и като съществено медицинско средство от началото на цивилизацията в Тибет. Родиола също е ценена от китайците и има положителни оценки в първите китайски билкови трудове от преди повече от две хиляди години. 
Три тясно свързани вида на Хималайската билка се използват взаимозаменяемо и няма съществена разлика в техните качества: Rhodiola Sacra, Rhodiola himalensis и Rhodiola crenulata. 

Родиола Розеа (Rhodiola Rosea) е значително различно растение, което расте предимно в Русия. За повече от хиляда години, хималайски сортове са определяни за висшите сортове. Тибетския корен от Родиола традиционно се счита, че удължава живота и увеличава мъдростта. Въпреки това, редкостта на тибетската Родиола му е попречила да стане добре позната стока извън Азия и до сега. Тази невероятна билка е била използвана от тибетските монаси, за да подобрят своята вътрешна духовна сила, силата на концентрация и физическата си издръжливост. Това несъмнено изиграва важна роля в развитието на тибетската култура. 
Rhodeola Integriforia 
Редица доказателства показват, че тибетската Родиола в много отношения е по-мощна от Женшен. Тя е превъзходна билка за хора, които работят физически и умствен труд. Тибетската Родиола подобрява издръжливостта и умствения капацитет, включително паметта. Тази билка е превъзходен тоник и енергизатор за хора натоварени с тежък физически труд, както и всички онези, които са зад бюрото или пред компютъра за дълъг период от време. Консумацията на една малка част от екстракт от Родиола значително подобрява способността на човек да абсорбира и използва повече кислород. 
Тибетската Родиола е особено полезна за всички, които живеят в условия на стрес. Доказано е, че тибетската Родиола намалява стреса на организма. Хората остават фокусирани и страдат много по-малко от умора, дори и при силен стрес. Това е идеалната билкова добавка за съвременния свят. 

Тибетската Родиола е изключително полезна за сърдечно-съдовата система и е установено, че предотвратява сърдечно-съдови заболявания. Също така е мощен имуномодулатор. Използва се като ефективен и безопасен антидепресант. Смята се, че е дори по-силна билка от Кантариона, който в момен е природен антидепресант номер едно в света.

петък, 2 август 2013 г.

Астрагалус - Клинавиче


Astragalus membranaceus
Чува ли ли сте за Астрагалус? Едва ли! А трябва!
Според съвременните ботаници и учени, Астрагалус е признат за една от най-мощните билки-имунностимулант.
Астрагалус е била позната и използвана преди повече от 2000 години, за да се засилят защитните функции на организма като цяло. Източните народи смятат, че Астрагалус укрепва мускулите и подобрява метаболитните функции.

Казва се, че Астрагалус се използва, за да тонизира енергията на Защитното Чи. Чи е енергията, която циркулира само под кожата и в мускулите. Защитното Чи е енергия Ян.
Защитно Чи циркулира в подкожната тъкан, осигурява гъвкавост на плътта и адаптивна енергия на кожата. Тази функция е от съществено значение за живота.
Важен ефект на Астрагалус е в способността му да подсили енергията Чи, която поддържа човека изправен и запазва позицията на органите в битката им с гравитацията. Астрагалус подобрява функцията на кожата да се пребори с токсините. Астрагалус има леко диуретично действие и помага за облекчаване на прекомерно изпотяване. Тя е полезна за лечение на леко разтройство, хронична диария и хронични или повтарящи се настинки. Ако настинката продължи прекалено дълго, може да предизвика обща умора, която да се превърне в хронична. Има съдоразширяващ ефект, добър сърдечно-съдов тоник, диуретик и лаксатив е.

Astragalus cottonii 
Доказано е,  че Астрагалус увеличава броя на стволовите клетки в мозъка и лимфните тъкани. Според изследователи от Университета на Тексаския Медицински център, „Астрагалусът е в състояние напълно да възстанови функцията на увредените имунни клетки при раково болните”. Установено било и, че екстрактът убива бактериите и понижава нивата на кръвната захар и кръвното налягане. Според китайски учени „билката е в състояние да предпази черния дроб от абсорбцията на токсични химикали”. Също така се съобщава, че „билката подобрява функцията на лявата камера на сърцето след прекаран инфаркт, което теоретично се свързва с антиоксидантния ефект на билката”.

Astragalus glycyphyllos 
Доказано е, че Астрагалус стимулира подвижността на сперматозоидите.
Според древните китайски лечители, добре е на ден да приемате отвара от 10-15 гр сурова билка. Количеството корен се вари за 4-5 мин, след което течността се прецежда добре и се пие на 2 или 3 приема. Може да се приема и като тинктура – по 3-5 мл тинктура три пъти на ден.






Трябва да се употребява с повишено внимание или да се избягва, ако приемате антикоагуланти, антиагреганти или антитромботични агенти. Добре би било да използвате билката след консултация и под наблюдение на квалифициран специалист.