вторник, 14 май 2013 г.

С ”готвач” в шапката или как да приготвим френска крем-супа


Направо на въпроса: „Какво значи „ратату̀й”?”
„Ратату̀й” идва от френски и в най-общия си смисъл означава „хвърляне” или „бъркане”.

Но ако трябва да сме честни, „Ратату̀й“ стана известен в България след като Пиксар пусна по кината една забележителна анимация. Главен герой в нея е плъхът Реми. Той е един чаровен мечтател, който иска да стане готвач. Сприятелявайки се с млад чистач в елитен френски ресторант, плъхът започва да го напътства и двамата се издигат до ранг „Главен готвач”.

Дали вие ще станете главен готвач е ваш избор. Това, с което ние можем да ви подпомогнем, е да ви запознаем с една от коронните рецепти на Реми.


Предлагаме ви рецепта за „Вдъхновена крем-супа ала Реми”.

Какво е необходимо:
  • 5-6 бр. картофи
  • 1 с.л. целина
  • 3-4 бр. скилидки чесън
  • 5 ½ ч.ч. пилешки бульон
  • 250 мл. сметана за готвене
  • ½ стрък праз
  • 1 с.л. пресен див лук
  • 2 стръка мащерка
  • ½ връзка магданоз
  • 2-3 зрънца черен пипер
  • сол на вкус
  • пресен див лук за гарниране
Как се приготвя:
  1. Обелете и нарежете на дребно картофите. Добавете целината и чесъна. Сварете зеленчуците във вода. Варете до готовност.
  2. Отцедете и пасирайте зеленчуците с бульона и сметаната.
  3. Добавете праза, дивия лук и подправките (мащерка, магданоз, черен пипер и сол). Оставете още 10-тина минути да поврят заедно. Пасирайте отново.
  4. Охладете и сервирайте „Вдъхновена крем-супа ала Реми” със ситно нарязан пресен див лук.
Биоетерично масло
от бергамот, 5 мл.
АромаКулинарен Съвет на Ради и Цецо заВдъхновена крем-супа ала Реми”:
Може да добавите етерично масло от бергамот и/или лимон за оптимизъм и сбъдване на мечти.
Да ви е вкусно и забавно.

Няма коментари:

Публикуване на коментар