От личен опит знаем, че най-лесната закуска за децата сутрин е мюсли или „хрупкави топчета” с мляко. За да избегнем еднообразието, ви предлагаме бърза, вкусна и здравословна закуска с малко популярното, но много ободряващо, биоетерично масло от тонка.
Децата я нарекоха Едноокия пират и ще се убедите сами, ако си я направите. Ще ви отнеме не повече от 15 минути.
За филийките:
- 4 филийки пълнозърнест хляб
- 2 с.л. лъжици зехтин
- 4 яйца
- Сол и черен пипер
Като използвате формичка за сладки изрежете дупка в средата на филията. Загрейте тигана на умерен огън, напръскайте със зехтин и поставете филията хляб в средата на нагорещения тиган. Счупете едно яйце в средата на филията и посолете със сол и черен пипер. Когато яйцето започне да се запича, обърнете филията с яйцето от другата страна.
За млечния сос:
- 4 с.л. зехтин
- 2 с.л. лъжици брашно
- 1 ч.ч. затоплено прясно мляко
- 1 ч.л. лъжица горчица
- 1 капка Табаско сос
- 50 гр. настърган твърд кашкавал
- 2 капки биоетерично масло от тонка
- Сол и черен пипер
Загрейте малка тенджера на котлона и сложете зехтина. Изсипете брашното и разбъркайте. Гответе докато се зачерви или около 1 минута. Постепенно сложете млякото и оставете докато се смесят съставките. В лъжица със зехтин разтворете етеричното масло от тонка. Подправете със сол ичерен пипер, прибавете горчицата и Табаско соса. Накрая добавете етеричното масло от тонка. Бъркайте постоянно докато стане еднородна смес.
В чиния поставете Едноокия пират, гарнирайте с настъргания кашкавал и отгоре с млечния сос. Украсете. Добавете гарнитура по избор – пресни домати, краставици, маслини, каперси или какъвто пресен зеленчук обичате.
Споделете мнението си.
Няма коментари:
Публикуване на коментар