понеделник, 4 март 2013 г.

Хлебно предизвикателство с аромат на босилек


За една от сбирките ни на Пловдивско общество по коучинг, Гергана Капио предложи да направим кетъринга за вечерта като включим биоетерични масла за кулинарията. Не се чудихме много и решихме да приемем предизвикателството – да представим на групата нещо солено и нещо сладко. Различни вкусове, които се допълват, деликатни са, премерени са и са ефирни за всеки вкус. В същото време да са български и натурални.

Ето едно от нашите кулинарни предложения.

Хлебно предизвикателство с аромат на босилек

Пресейте 3 чаени чаши бяло брашно с 1 пакетче бакпулвер. В голяма купа смесете брашното с 1 ч.л. сол и смлян черен пипер на вкус. Нарежете на ситно черни маслини без костилка и прибавете към сместа. Разбъркайте.

Прибете на малки количества тъмна бира, около 350 мл. и омесете докато получите меко тесто.
Накрая разтворете в 1 супена лъжица зехтин 2 капки биотерично масло за готвене от босилек, прибавете към тестото и го доомесете. 

Изсипете готовото тесто в предварително намаслена форма за хляб и печете до готовност.

След като извадите хляба намажете с масло, овкусено с етерично масло от босилек, покрийте с кърпа и оставете да се охлади.

Резултатът: идеален за сандвичи или брускети с масло или млечна разядка.


Няма коментари:

Публикуване на коментар