... или
Колко лимона са необходими за 1 грам лимоново етерично масло?
Замисляли ли сте се колко лимона са необходими за 1 грам лимоново етерично масло? Или колко стръка лавандула са нужни за шишенцето лавандулово масло? Сигурно не. И аз така до скоро приемах шишенцата с етерични масла като даденост, като нещо, което се добива достатъчно лесно и „идва” на рафта в кухнята ми. Но не е така. Етеричните масла в растенията са в малко количество и тяхното добиване изисква много усилия. В Интернет пространството никак не бе лесно да намеря систематизирана информация по този въпрос. Затова искам да ви запозная с резултатите от търсенето ми.
Но първо няколко интересни факта за добиването на подправки и етерични масла.
- За да се получи 1 кг етерично масло от жасмин са необходими над 8 милиона жасминови цвята.
- За да се получи 1 кг етерично масло от лимон е необходима кората на около 3000 лимона (повече от 500 кг лимони)!
Шафранът е една от най-скъпите като цена и време за производство подправки. Защото:
- от 1 прясно откъснат цвят се получава 0,03 г пресен или 0,007 г сух шафран;
- от 150 цвята се получава 1 г сух шафран;
- от 1 кг цветя се получава 12 г сух шафран (72 г пресен);
- от около 145 000 цвята се получава 1 кг сух шафран;
- в 1 кг шафран има около 350 000 нишки;
- 145 000 цвята се получават от засадена площ, по-голяма от две футболни игрища или площ приблизително равна на площта на кв. Банкя (София) или на гр.Своге;
- 145 000 цвята се берат за около 40 часа интензивен труд;
- Цените на шафрана за килограм: варират от 2000 до близо 11000 евро, в Европа средната цена на дребно е около 1600 евро.
Полезно дърво, растение, плод
|
1 л етерично масло
|
Количество суровина
(приблизително кг)
|
Лавандула (цвят)
|
1
|
200
|
Мента (надземна част)
|
1
|
500
|
Мащерка (надземната маса събрана при масов цъфтеж)
|
1
|
185
|
Невен (всички части)
|
1
|
5000
|
Липа (съцветия)
|
1
|
1670
|
Лайка (цветните кошнички)
|
1
|
200
|
Шипка (плод)
|
1
|
50
|
Бял риган (надземната маса)
|
1
|
125
|
Бял равнец (надземната част)
|
1
|
500
|
Жълт кантарион (надземната част)
|
1
|
1250
|
Дилянка (Валериана) (коренище)
|
1
|
1000
|
Ангелика (коренище)
|
1
|
100
|
Лимон (кора)
|
1
|
510
|
Джинджифил (коренище)
|
1
|
100
|
Роза (цвят)
|
1
|
6000
|
И след това, което прочетохте, никак не е странно, че розата и жасминът са най-скъпите от всички етерични масла и по данни от борсата струват около 50 пъти повече в сравнение с останалите.
Нека ползваме етеричните масла и подправките с много разум и благодарност към природата.
Няма коментари:
Публикуване на коментар