сряда, 13 февруари 2013 г.

Особености при готвене със 100% натурални биоетеричните масла и екстракти



Какви са особеностите при готвене със 100% натурални биоетерични масла и екстракти?





В кулинарията:
Биоетеричните масла:
Концентрация
са 50 пъти по–концентрирани от растението, от което са получени
Дозиране
се ползват внимателно – напълно достатъчни са 1-2 капки от биоетеричните масла за 6-8 порции
Използване
се използват ВИНАГИ и САМО в разредено състояние
Разредители
се разтварят предварително (преди да се добавят в ястието или напитката) в: зехтин, мед, сметана, вода или сироп (напр.агаве).
Първо е добре да се разтвори една капка и да се пробва как е на вкус и аромат!
Термична обработка
е добре да се добавят към края на приготвянето, за да запази максимално добре аромата.
Ако не е възможно – слагат се 1-2 капки повече.
Аромат
при термична обработка губят част от аромата си – изпаряват се.
Когато изстине ястието, ароматът става по-силен.
Важно
е добре да се дозират поетапно – винаги се прибавя първо 1-2 капки от биоетеричните масла и се опитва. Ако прецените, че има нужда от още аромат, тогава добавяйте още капки.
Биоетеричните масла:
са органични т.е. създадени от природата и в състава им има стотици различните естествени елементи. Ето защо е изключително трудно да се направят по синтетичен път.
Истинските биоетерични масла за кулинарията, здравето и красотата не са евтини. Да,  те са изискани, полезни и приятни като мирис и усещане. Заместителите са натрапчиви като мирис, със съмнителен произход и евтини.
Когато използвате биоетерични масла, знаете, че те ще ви помогнат. За заместителите се надявате, че няма да ви навредят.

Прочетете още: Биоетеричните масла са ...


Няма коментари:

Публикуване на коментар