Салата Свежест

Категория на рецептата:	- Рецепти за ястия и напитки с етеричните масла -- Рецепти за ястия с етеричните масла --- Предястия ---- Салати
Кое е името на ястието:	Салата Свежест
Какво ни трябва за ястието:	За салатата: 1 бр зелена къдрава маруля       1 бр кафява къдрава маруля          3-4 бр средни домата               1 бр краставица 3 стръка пресен лук                         3 стръка пресен чесън                      7-8 бр репички       10-15 бр маслини 150 г белени бланширани скариди (сварени мидени ядки) сол на вкус За дресинга: 5 с.л. студено предован зехтин 2 капки масло от лимон Таоазис 1 капка масло от босилек Таоазис
Как да приготвим ястието:	В голяма купа се накъсват двете марули. Прибавят се нарязаните домати краставица, репички, лук, чесън, скариди, маслини и магданоз. В малък съд се слага зехтина и към него се прибавят капките лимон и босилек. Разбъркват се добре. Салатата се овкусява с дресинга 5 минути преди сервиране. Добавя се сло на вкус.
Кога е добре да консумираме ястието:	През лятото
С какво може да комбинираме ястието:	Мастика или узо Изстудено бяло вино
Защо е добре да похапваме това ястие:	Освежава и предизвиква усещане за релакс.
Важно за приготвянето на ястия с био етеричните масла!!!	По отношение на дозирането, етеричните масла са 50 пъти по–концентрирани от растението, от което са получени. Напълно достатъчно е да използвате 1-2 капки от маслото в едно ястие.            Етеричните масла се използват винаги в разредено състояние, т.е. преди да ги добавите към ястието или напитката, първо ги разтворете в зехтин, мед, сметана, вода или сироп.            Когато готвите с етерични масла, първо разтваряйте по една капка в ястието и пробвайте как е на вкус и аромат.            При готвените ястия е добре да ги добавят към края на приготвянето. А ако не е възможно – сложете 1-2 капки повече.            Имайте предвид, че при термична обработка част от аромата на маслото се изпарява!            Трябва да помним, че всеки човек има свои усещания за вкус и аромат, затова дозирайте според собствените си сетива!             Имайте предвид, че за определени заболявания, някои от подправките са противопоказни. Информирайте се предварително за това от лекар и квалифициран аромаспециалист.