събота, 8 декември 2012 г.

Мандарина


Инфо: 
Човечеството отглежда мандарини повече от три хиляди години. Тяхната родина е Югоизточна Азия (Китай и Виетнам). Името на мандарините идва от едноименните висшите китайски сановници. Те са се отнасяли с изключително уважение към този плод и поради свещенния му цвят - оранжев. Пътят на тяхното разпространение започва от Азия и в последствие достига до Северна Америка и Европа. Подобно на портокалите, мандарините са отличен източник на витамин С и фибри. Те също така съдържат фолиева киселина, калий, каротиноиди и флавоноиди.

Етеричното масло от мандарини подобрява апетита и храносмилането. Прилага се като противооточно и противогъбично средство, за пречистване на организма от токсини. Маслото от мандарини е основен „борец” с излишните килограми.


Мандарината е подходяща за ястия с пилешко, патешко, телешко, салати (особено с броколи), марината за различни меса, както и напитки (коктейли).