петък, 14 декември 2012 г.

Шоколадови изкушения с тонка-ванилов аромат (вариант Пловдив)



Категория на рецептата:
- Рецепти за ястия и напитки с био етерични масла
-- Рецепти за ястия с био етерични масла
--- Десерти
Кое е името на ястието:
Шоколадови изкушения с тонка-ванилов аромат (вариант Пловдив)
Какво ни трябва за ястието:
100гр. натурален шоколад
40 гр. какао на прах
30 гр. смлени ядки по ваше желание
100 гр. корнфлейкс или счукани бисквити без аромат или счукан сухар
2 лъжици меласа или гъст сироп от мед
5 капки екстракт от ванилия Taoasis
10 капки екстракт от тонка Taoasis
Как да приготвим ястието:
Шоколадът се разтапя на водна баня до получаване на течна маса. Към сиропа предварително са добавени капките ванилия и тонка. След което сиропа се обърква хубаво с разтопения шоколад. Към течната смес се добавят останалите сухи съставки – какао, ядки и флейкс. Всичко се обръква много добре. От сместа се оформят топчета. Готовите бонбони се оставят да се охладят в хладилник за около час.
Кога е добре да консумираме ястието:
В съботен релаксиращ следобед, късна есен или ранна пролет
С какво може да комбинираме ястието:
С топли напитки  кафе Амарето, чай от дива роза, топъл шоколад
Защо е добре да похапваме това ястие:
Енергитизира и подобрява настроението
Важно за приготвянето на ястия с био етеричните масла!!!
По отношение на дозирането, етеричните масла са 50 пъти по–концентрирани от растението, от което са получени. Напълно достатъчно е да използвате 1-2 капки от маслото в едно ястие.
Етеричните масла се използват винаги в разредено състояние, т.е. преди да ги добавите към ястието или напитката, първо ги разтворете в зехтин, мед, сметана, вода или сироп.
Когато готвите с етерични масла, първо разтваряйте по една капка в ястието и пробвайте как е на вкус и аромат.
При готвените ястия е добре да ги добавят към края на приготвянето. А ако не е възможно – сложете 1-2 капки повече.
Имайте предвид, че при термична обработка част от аромата на маслото се изпарява!
Трябва да помним, че всеки човек има свои усещания за вкус и аромат, затова дозирайте според собствените си сетива!
Имайте предвид, че за определени заболявания, някои от подправките са противопоказни. Информирайте се предварително за това от лекар и квалифициран аромаспециалист.

Няма коментари:

Публикуване на коментар