Категория на рецептата:
|
- Рецепти за ястия и напитки с етеричните масла
-- Рецепти за ястия с етеричните масла
--- Други
---- Сосове
|
Кое е името на ястието:
|
Био етерично Песто
|
Какво ни трябва за ястието:
|
1/3 ч.ч. кедрови ядки, леко запечени
2 бр скилидки чесън
1/3 ч.ч. пармезан
сол на вкус
1 ч.ч. студено пресован зехтин
|
Как да приготвим ястието:
|
Пасират
се кедровите ядки, чесъна и малко сол в блендера. В отделен съд се овкусява зехтина, като се
прибявят капките от маслото от босилек и се разбърква добре с лъжица. Овкусеният зехтин
се прибавя към ядките, чесъна и солта и отново се пасира. Консистенцията на
сместа трябва да е леко зърнеста. Накрая се добавете настъргания пармезан и
се разбъркава с лъжица. Подправя се със сол, ако е необходимо.
|
Кога е добре да консумираме ястието:
|
За обяд
|
С какво може да комбинираме ястието:
|
С паста, лазаня, супи, с кротони или се намазва на
филия хляб |
Защо е добре да похапваме това ястие:
|
Ускорява умствента дейност и вземането на решения |
Важно за приготвянето на
ястия с био етеричните масла!!!
|
По отношение на дозирането, етеричните масла са 50 пъти по–концентрирани
от растението, от което са получени. Напълно достатъчно е да използвате 1-2
капки от маслото в едно ястие.
Етеричните масла се използват
винаги в разредено състояние, т.е. преди да ги добавите към ястието или
напитката, първо ги разтворете в зехтин, мед, сметана, вода или сироп.
Когато готвите с етерични масла,
първо разтваряйте по една капка в ястието и пробвайте как е на вкус и аромат.
При готвените ястия е добре да ги
добавят към края на приготвянето. А ако не е възможно – сложете 1-2 капки
повече.
Имайте предвид, че при термична
обработка част от аромата на маслото се изпарява!
Трябва да помним, че всеки човек
има свои усещания за вкус и аромат, затова дозирайте според собствените си
сетива!
Имайте предвид, че за определени
заболявания, някои от подправките са противопоказни. Информирайте се
предварително за това от лекар и квалифициран аромаспециалист.
|
неделя, 30 декември 2012 г.
Био етерично Песто
петък, 28 декември 2012 г.
Био етерични масла за кожата
Акне: бергамот, кедър, лайка, здравец,
грейпфрут, хвойна, лавандула, лимон, лимонeна трева, лайм, нероли, роза,
розмарин, палисандрово дърво, сандалово дърво, чаено дърво, мащерка.
Смесете: чаено дърво и лимон или лавандула, лайка и палисандрово дърво
Смесете: чаено дърво и лимон или лавандула, лайка и палисандрово дърво
След Душ: Капнете 5 до 7 капки етерично масло за масаж върху влажна кърпа и
натрийте енергично цялото си тяло след душ.
четвъртък, 27 декември 2012 г.
Спагетена пица със стилен италиански сос
Категория на рецептата:
|
- Рецепти за ястия и напитки с етеричните масла
-- Рецепти за ястия с етеричните масла
--- Предястия
--- Основни
---- Паста
|
Кое е името на ястието:
|
Спагетена пица със стилен италиански сос
|
Какво ни трябва за ястието:
|
За
4-6 порции:
1 пакет спагети
1 бр
глава лук
500 г
доматена салца
150 г кайма
или нарязано на кубчета пилешко филе (пушено или сварено)
2 бр
скилидки чесън
10 с.л. студено
пресован зехтин
2 капки масло
от тонка
Таоазис
100 г
твърдо сирене/кашкавал (настъргано)
сол
и черен пипер на вкус
|
Как да приготвим ястието:
|
Спагетите се сваряват. В
отделен съд се овкусява зехтина, като се прибявят капките от маслото от тонка
и се разбърква добре с лъжица. Изсипват се спагетите в тава, намазана с 3
с.л. от овкусения зехтин. В тенджера се изсипва 5 с.л. от овкусения зехтин, лука и чесъна и се
задушават. Прибавя се каймата/пилешкото. Оставя се 3-4 минути да ври на слаб
огън. Прибавя се доматената салца, солта и черния пипер. Вари се 5 минути на тих
огън. Получения сос се изсипва върху спагетите в тавата. Пече се на умерена
фурна, около 20-25 минути. Изважда се ястието и отгоре се слага предварително
настърганото сирене/кашкавал. Връща се във фурната докато се запече
сиренето/кашкавала.
|
Кога е добре да консумираме ястието:
|
В приятно прохладните вечери
|
С какво може да комбинираме ястието:
|
Вино
|
Защо е добре да похапваме това ястие:
|
Отваря глъдка и развързва езика за сладка приятелска
приказка
|
Важно за приготвянето на
ястия с био етеричните масла!!!
|
По отношение на дозирането,
етеричните масла са 50 пъти по–концентрирани от растението, от което са
получени. Напълно достатъчно е да използвате 1-2 капки от маслото в едно
ястие.
Етеричните масла се използват
винаги в разредено състояние, т.е. преди да ги добавите към ястието или
напитката, първо ги разтворете в зехтин, мед, сметана, вода или сироп.
Когато готвите с етерични масла,
първо разтваряйте по една капка в ястието и пробвайте как е на вкус и аромат.
При готвените ястия е добре да ги
добавят към края на приготвянето. А ако не е възможно – сложете 1-2 капки
повече.
Имайте предвид, че при термична
обработка част от аромата на маслото се изпарява!
Трябва да помним, че всеки човек
има свои усещания за вкус и аромат, затова дозирайте според собствените си
сетива!
Имайте предвид, че за определени
заболявания, някои от подправките са противопоказни. Информирайте се
предварително за това от лекар и квалифициран аромаспециалист.
|
Етерични масла за косата
Пърхот: босилек, кипарис, кедър, розмарин,
пачули, хвойна, лавандула, мандарина, мащерка, чаено дърво.
Смес: чаено дърво, босилек и лимон или мандарина, розмарин и кедър;
Суха коса: лавандула, розмарин, здравец, сандалово дърво, лайка, кедър, градински чай.
Смес: чаено дърво, босилек и лимон или мандарина, розмарин и кедър;
Косопад: розмарин, босилек, грейпфрут, лавандула, лимон, кипарис, кедър, мащерка, хвойна, здравец, нероли, лайка, иланг-иланг
Смес: розмарин, грейпфрут и мащерка или лайка, кипарис и лимон;
Нормална коса: лавандула, лимон, здравец, лайка, розмарин, босилек, мащерка, иланг-иланг.
Смес: Лайка и лимон или розмарин и лимон;
Мазна коса: лавандула, розмарин, кипарис, лимон, босилек, мащерка, кедър, хвойна.
Смес: розмарин, лимон и мащерка.
Смес: чаено дърво, босилек и лимон или мандарина, розмарин и кедър;
Суха коса: лавандула, розмарин, здравец, сандалово дърво, лайка, кедър, градински чай.
Смес: чаено дърво, босилек и лимон или мандарина, розмарин и кедър;
Косопад: розмарин, босилек, грейпфрут, лавандула, лимон, кипарис, кедър, мащерка, хвойна, здравец, нероли, лайка, иланг-иланг
Смес: розмарин, грейпфрут и мащерка или лайка, кипарис и лимон;
Нормална коса: лавандула, лимон, здравец, лайка, розмарин, босилек, мащерка, иланг-иланг.
Смес: Лайка и лимон или розмарин и лимон;
Мазна коса: лавандула, розмарин, кипарис, лимон, босилек, мащерка, кедър, хвойна.
Смес: розмарин, лимон и мащерка.
Основна употреба и действие на етеричните масла
Антибактериално: бергамот, лайка, канела, кипарис,
здравец, лавандула, лимон, лайм, пачули, лимонена трева, бор, роза, сандалово
дърво, евкалипт, мащерка, босилек, чаено дърво.
Антивирусно: канела, евкалипт, лимонена трева, чаено дърво, мащерка, естрагон.
Антивирусно: канела, евкалипт, лимонена трева, чаено дърво, мащерка, естрагон.
Противогъбично: кедър, кипарис, евкалипт, лимон,
лимонова трева, пачули, мента, сандалово дърво, мащерка, чаено дърво, босилек.
събота, 22 декември 2012 г.
Салата Джинджифилово пиле с ядки
Категория на рецептата:
|
- Рецепти за ястия и напитки с етеричните масла
-- Рецепти за ястия с етеричните масла
--- Предястия
---- Салати
|
Кое е името на ястието:
|
Салата Джинджифилово пиле с ядки
|
Какво ни трябва за ястието:
|
За салатата:
1 1/3 ч.ч. пилешко филе (сварено/на грил)
1/2 ч.ч. сварен зелен фасул (от дългия, тънкия)
3 с.л. ядки (бадеми/кашу/орехи)
зелени листа от салата или
Айсберг (може и крехко зеле)
сол и черен пипер на вкус
За дресинга:
1/3 ч.ч. домашна майонеза
1 с.л. судено пресован зехтин
1/2 бр червена пиперка
1/2 бр зелена пиперка
1 1/2 с.л. сусам (за по-пикантен вкус може и мак)
1 бр скилидка чесън (добре счукана)
|
Как да приготвим ястието:
|
В малка купа се приготвя дресинга. Първо се смесва
зехтина, джинджифила и лимона. Прибавя се майонезата, чесъна и черния пипер
на вкус. Запича се сусама/мака в сух тиган. Запичат се предварително нарязаните на едро ядки.
В купа се изсипва нарязаното на кубчета пилешко, нарязания на дребни парчета
фасул, нарязаните на ситно пиперки и сусама/мака. Добавя се дресинга и се
разбърква. Поднaся се върху зелени листа салата или Айсберг
(крехкото зеле) като се поръсват отгоре ядките.
|
Кога е добре да консумираме ястието:
|
През лятото
|
С какво може да комбинираме ястието:
|
Мастика или узо
Мента
Изстудено бяло вино
|
Защо е добре да похапваме това ястие:
|
Разсънва и събужда желание за вършене на полезни неща.
|
Важно за приготвянето на
ястия с био етеричните масла!!!
|
По отношение на дозирането,
етеричните масла са 50 пъти по–концентрирани от растението, от което са
получени. Напълно достатъчно е да използвате 1-2 капки от маслото в едно
ястие.
Етеричните масла се използват
винаги в разредено състояние, т.е. преди да ги добавите към ястието или
напитката, първо ги разтворете в зехтин, мед, сметана, вода или сироп.
Когато готвите с етерични масла,
първо разтваряйте по една капка в ястието и пробвайте как е на вкус и аромат.
При готвените ястия е добре да ги
добавят към края на приготвянето. А ако не е възможно – сложете 1-2 капки
повече.
Имайте предвид, че при термична
обработка част от аромата на маслото се изпарява!
Трябва да помним, че всеки човек
има свои усещания за вкус и аромат, затова дозирайте според собствените си
сетива!
Имайте предвид, че за определени
заболявания, някои от подправките са противопоказни. Информирайте се
предварително за това от лекар и квалифициран аромаспециалист.
|
Карамфил
Инфо:
Карамфилът (Diánthus) е една от най-старите подправки, използвана за първи път в Китай, Индия и Индонезия. В двора на китайския император е имало обичай, според който всеки гост трябвало да държи в устата за пресни стръкчета карамфил, в знак на почит и за да не осквернява господаря с лош дъх. Родовото наименование на карамфила идва от гръцки и означава „божествено цвете”.
Карамфилът (Diánthus) е една от най-старите подправки, използвана за първи път в Китай, Индия и Индонезия. В двора на китайския император е имало обичай, според който всеки гост трябвало да държи в устата за пресни стръкчета карамфил, в знак на почит и за да не осквернява господаря с лош дъх. Родовото наименование на карамфила идва от гръцки и означава „божествено цвете”.
Био етерично масло от карамфил, 10 мл.
Ванилия
Инфо:
Ванилията (Vanílla) се „ражда” в Мексико. Тя е вид орхидея. Там тя е почитана като много ценна подправка от ацтеките. Те го прабавяли към питие, направено от какао. Испанците донасят ванилията в Европа. Етерично масло е получено от плодовете на ванилията (шушулките). Ванилията се смята за топъл, богат и интригуващ аромат, Тя е символ на чувственост и подсъзнателни желания.
Ванилията (Vanílla) се „ражда” в Мексико. Тя е вид орхидея. Там тя е почитана като много ценна подправка от ацтеките. Те го прабавяли към питие, направено от какао. Испанците донасят ванилията в Европа. Етерично масло е получено от плодовете на ванилията (шушулките). Ванилията се смята за топъл, богат и интригуващ аромат, Тя е символ на чувственост и подсъзнателни желания.
Лимон
Инфо:
Лимонът (Citrus или limon) се среща в диворастящо състояние в Индия и Индокитай, като се счита, че за първи път като дърво се появава в Индия, северен Мианмар и Китай. Дърво е хибрид между бергамот и цитрон. Лимонът притежава специфичен аромат, ценен при приготовлението на напитки и като подправка на различни ястия. Лимоните навлизат в Европа около 1 век от н.е. през Римската империя. Постепенно между 1000 и 1150 година лимоните се разпространяват в арабския свят и средиземноморските страни.
Лимонът (Citrus или limon) се среща в диворастящо състояние в Индия и Индокитай, като се счита, че за първи път като дърво се появава в Индия, северен Мианмар и Китай. Дърво е хибрид между бергамот и цитрон. Лимонът притежава специфичен аромат, ценен при приготовлението на напитки и като подправка на различни ястия. Лимоните навлизат в Европа около 1 век от н.е. през Римската империя. Постепенно между 1000 и 1150 година лимоните се разпространяват в арабския свят и средиземноморските страни.
Портокал
Инфо:
Портокал (Citrus aurantium (горчив портокал) или Citrus sinensis (портокал)) е споменат като растение за първи път преди повече от 4000 години в Китай. Оттогава е бил използван в кулинарията, козметиката, парфюмерията и медицината. Неговата родина е югоизточна Азия — Индия, Виетнам и южен Китай. Името произлиза от санскрит и означава „оранжево дърво”. Маслото от горчив портокал и обикновения портокал имат сходни свойства и двете се получават от кората. Неролиевото масло се получава от цветовете на дървото портокал.
Портокал (Citrus aurantium (горчив портокал) или Citrus sinensis (портокал)) е споменат като растение за първи път преди повече от 4000 години в Китай. Оттогава е бил използван в кулинарията, козметиката, парфюмерията и медицината. Неговата родина е югоизточна Азия — Индия, Виетнам и южен Китай. Името произлиза от санскрит и означава „оранжево дърво”. Маслото от горчив портокал и обикновения портокал имат сходни свойства и двете се получават от кората. Неролиевото масло се получава от цветовете на дървото портокал.
четвъртък, 20 декември 2012 г.
Вкусно картофено печено с гъби и розмарин
Категория на рецептата:
|
- Рецепти за ястия и напитки с етеричните масла
-- Рецепти за ястия с етеричните масла
--- Основни
---- Безмесни
|
Кое е името на ястието:
|
Вкусно картофено печено с гъби и розмарин
|
Какво ни трябва за ястието:
|
4 порции:
750 гр гъби (различни видове или култивирани печурки, като е добре да бъдат добавени 2-3 парчета от сухи манатарки или друга ароматна гъба)
300 гр варени картофи
2 бр средни домата
2 бр средни глави лук
3 бр филии сух хляб
100 мл бяло вино
2 бр скилидки чесън
10 с.л. студено пресован зехтин
сол и черен пипер на вкус
|
Как да приготвим ястието:
|
Овкусява се зехтина, като се прибавят капките от маслото от розмарин и се разбърква добре с лъжица. Гъбите се почистват, нарязват се на едро и се задушават в 7 с.л. от овкусения зехтин. Прибавят се чесъна и лука. Важно: не солете гъбите при задушаване – пускат много вода и приличат впоследствие на варени. Посолете когато са готови и не са на огъня. Най-накрая се сипва виното и се оставят да къкрят още 7 минути. Нарязват се картофите, слагат се в тава и се разбъркват със задушените гъби и нарязаните на кубчета домати. Добавя се със сол и черен пипер на вкус. Хлябът се нарязват на кубчета, които се овалват в 3-те с.л. от овкусения зехтин и се разпределят върху ястието. Ястието се запича за 15 минути на 200 градуса. Сервира се топло, с лъжица цедено мляко.
|
Кога е добре да консумираме ястието:
|
За обяд или насред зима
|
С какво може да комбинираме ястието:
|
Червено вино
Биричка
Кисела салатка (кисело зеле, кисели: краставички, доматки, морковчета и карфиолче)
|
Защо е добре да похапваме това ястие:
|
Оставя усещане за завършеност и предизвиква благоразположение към случващото се наоколо.
|
Важно за приготвянето на ястия с био етеричните масла!!!
|
По отношение на дозирането, етеричните масла са 50 пъти по–концентрирани от растението, от което са получени. Напълно достатъчно е да използвате 1-2 капки от маслото в едно ястие.
Етеричните масла се използват винаги в разредено състояние, т.е. преди да ги добавите към ястието или напитката, първо ги разтворете в зехтин, мед, сметана, вода или сироп.
Когато готвите с етерични масла, първо разтваряйте по една капка в ястието и пробвайте как е на вкус и аромат.
При готвените ястия е добре да ги добавят към края на приготвянето. А ако не е възможно – сложете 1-2 капки повече.
Имайте предвид, че при термична обработка част от аромата на маслото се изпарява!
Трябва да помним, че всеки човек има свои усещания за вкус и аромат, затова дозирайте според собствените си сетива!
Имайте предвид, че за определени заболявания, някои от подправките са противопоказни. Информирайте се предварително за това от лекар и квалифициран аромаспециалист.
|
Абонамент за:
Публикации (Atom)